Kauf Ratgeber

Sehr geehrte Marilllenkunden,

Bitte reservieren Sie Ihre Wachauer Marillen telefonisch direkt bei Ihrem Marillenbauern ( Rubrik Einkauf der Wachauer Marillen g.U. und dann Marillenbauern ).

Die Website www.wachauermarille.at ist das Informationsportal für die herkunftsgeschätzte Wachauer Marille und wird von dem Verein Wachauer Marille g.U. mit seinen Mitgliedsbetrieben/bauern betreut. 

Der Verein Wachauer Marillle g.U. ist keine Vermarktungsorganisation, alle Mitgliedsbetriebe/Marillenbauern bewirtschaften und vermarkten eigenständig

 

Anfragen zum Marilleneinkauf bitte direkt an die Marillenbauern richten!

 

Wie und wo kann man Wachauer Marillen g.U. einkaufen ?

Die Wachauer Marillen g.U. werden fast ausschließlich ab Hof bzw. ab Marillengarten in der Wachau verkauft.

Aufgrund der großen Nachfrage, empfehlen wir, bei Ihrem Wachauer Marillenbauern  telefonisch vorzubestellen.

Verfügbarkeit bzw Erntemengen unserer Wachauer Marillen g.U.

Die Marillenbauern  ernten nur die täglich gereiften Marillen. Die täglich verfügbaren Ernte- und Verkaufsmengen sind auch auf Grund von Betriebsgröße bzw Baumanzahl begrenzt.

Die Marillenernte dauert ca 3-4 Wochen, es wird täglich geerntet und verkauft.

Marillenbörse:

Sie können auch über unsere Marillenbörse ein »Gesuch« nach Wachauer Marillen g.U. einstellen (siehe Menüleiste).

Die Wachauer Marillenbauern werden diese »Gesuche« je nach Verfügbarkeit beantworten.

Bitte beachten Sie auch die -Angebote- der Marillenbauern.

Die Marillenbörse kann NICHT zentral bearbeitet werden, die Marillenbauern können immer nur bei Verfügbarkeit von Wachauer Marillen ihre Anfragen beantworten.

Qualität und worauf man achten sollte:

Die Wachauer Marillen reifen folgeartig. In der Regel werden nur reife Marillen gepflückt. Reif gepflückte Wachauer Marillen g.U. mit unserem Gütesiegel riechen sehr intensiv nach Marille und haben diesen einzigartigen saftigen vollmundigen Geschmack.

Gerne können und sollten Sie auch die Marillen vor/beim Einkauf kosten.

Die Ernte der Wachauer Marillen erfolgt ausschliesslich von Hand und ist sehr arbeits- und zeitaufwendig.

Die Ernte erfordert große Sorgfalt um ( im Normalfall ) nur die täglich ausgereiften Wachauer Marillen zu ernten.

Wenn diese Sorgfalt eingehalten wird gibt es dann aber auch das unvergleichliche Aroma und den einzigartigen Geschmack unserer Wachauer Marillen.

Regen während der Erntetage erschwert die Ernte sehr. Während bei leichtem Regen nach Möglichkeit geerntet wird muß die Ernte bei starkem Regen unterbrochen werden oder fällt für diesen Tag aus.

Bitte achten sie beim Marillenkauf auf das EU-Qualitätssiegel "Geschützte Ursprungsbezeichnung", die Marke »Original Wachauer Marille«, unsere Verkaufsfahnen und unsere Sonnenschirme. Auf den Kartons muss »Wachauer Marille g.U.« draufstehen.

Bitte um Beachtung:

Alle Marillenbauern in unserem Verein vermarkten ihre Wachauer Marillen selbst und eigenständig.

Der Verein Wachauer Marille g.U. ist keine Vermarktungsorganisation.

Grundsätzliches siehe bitte Ratgeber und Fragen und Antworten FAQs

Witterungseinflüsse wie Frost oder Hagel können die "normalen" Erntemengen arg reduzieren oder auch gänzlich vernichten.

Bitte reservieren Sie Ihre Wachauer Marillen telefonisch direkt bei Ihrem Marillenbauern ( Rubrik Einkauf der Wachauer Marillen g.U. und dann Marillenbauern ).

Achtung: Immer häufiger werden Marillen mit der Bezeichnung »frisch-saftig« oder »Marillen aus der Region« oder mit Fantasienamen gekennzeichnet verkauft. Das sind höchstwahrscheinlich keine Wachauer Marillen, weder von der Sorte her, noch stammen diese aus unserem Anbaugebiet!

Weiter zu den Marillenbauern …
Weiter zur Marillenbörse …

FAQ

Grundsätzliches

Die Website www.wachauermarille.at ist das Informationsportal für die herkunftsgeschätzte Wachauer Marille und wird von dem Verein Wachauer Marille g.U. mit seinen Mitgliedsbetrieben/bauern betreut. Der Verein Wachauer Marillle g.U. ist keine Vermarktungsorganisation, alle Mitgliedsbetriebe/Marillenbauern bewirtschaften und vermarkten eigenständig. Anfragen zum Marilleneinkauf bitte direkt an die Marillenbauern richten.

Wann beginnt die Marillenernte?

Erntebeginn 2023 ca     10. bis 15. Juli.  ( Vorausschätzung erstellt am 24. April 2023 )

Erntedauer dann ca 3 - 4 Wochen.

In sehr frühen Lagen oder frühen Gärten sind Kleinmengen eventuell einige Tage früher reif.

Haupterntebeginn mit größeren Mengen dann einige Tage später.

Dieser Erntebeginn hängt ausschliesslich von der Witterung bis zur Ernte ab. Sehr warmes Wetter führt zu einem etwas früheres Erntebeginn und kühles  Wetter zu einer Verzögerung von einigen Tagen.

Sehen Sie bitte auch hier die Angebote auf unserer Marillenbörse.

Die Marillenbauern müssen das Ausreifen der Marillen abwarten.

Haupterntebeginn wird laufend aktualisiert.

Wie erkenne ich Wachauer Marillen g.U.?

Die Wachauer Marillen g.U. erkenne ich an den Verkaufskartons mit dem EU-Logo "geschützte Ursprungsbezeichnung" und dem Markenzeichen „ Original Wachauer Marille“, sowie an unseren Verkaufsfahnen und Sonnenschirmen. Das sind dann garantiert diese alten und hocharomatischen Marillensorten. 
Wachauer Marillen g.U. zeichnen sich durch ihr einzigartiges Aroma und durch ihr saftiges Fruchtfleisch aus. 
Diese Wachauer Marillesorten eignen sich hervorragend für die Verarbeitung zu Marmelade, Chutneys etc. 

Wichtig: Auf der Verpackung muss "Wachauer Marille g.U." angeführt sein. 

karton.jpg

schirm.JPG

Wieviel kosten die Marillen?

Der Preis für die Wachauer Marillen g.U. ist vor allem von der individuellen Qualität ( bei den einzelnen Marillenbauern ) abhängig. Schöne große, gleichmäßig vollreife und mit viel Sorgfalt  gepflückte Wachauer Marillen g.U. kosten berechtigt etwas mehr, kleine Marillen oder Marillen die noch nicht vollständig ausgereift sind vermutlich etwas weniger.

Der gleichmäßige Reifezustand der Marillen ist dann auch sehr entscheidend über die Qualität der verarbeiteten Produkte, zB Marmelade etc.

Reife Wachauer Marillen haben ein sehr ausgeprägtes Marillenaroma, das Fruchtfleisch ist sehr schön saftig und diese Marillen sind dann perfekt für den Frischgenuss und die Verarbeitung zu Marmelade, Marillenknödeln, Marillenkuchen usw usw geeignet.

Die Wachauer Marillen reifen folgeartig und von den Marillenbäumen werden jeden Tag idR. nur die reifen Früchte einzeln und per Hand geerntet. Dieses aufwendige Verfahren gewährleistet die einzigartige Qualität und stellt ( in den meisten Fällen ) sicher, dass nur reife Wachauer Marillen ihren Weg zum Konsumenten finden.

Die Pflege der Wachauer Marillenbäume ist aufwendig und zeitintensiv. Es handelt sich bei den meisten Arbeitsschritten um Handarbeit, die von März bis November stattfindet. Neben dem Grasmulchen, dem Baumschnitt, dem Nachpflanzen von Jungbäumen, dem Bewässern in Trockenperioden und dem Anbringen von Leimringen, müssen die Marillenbauern im Mai von Marilllenbäumen mit Überbehang die kleinen grünen Früchte per Hand einzeln ausdünnen.

In welchem Gebiet startet die Marillenernte?

Die Ernte der Wachauer Marillen g.U. beginnt in der Wachau im Raum Krems, das sind die früheren Lagen. Wenige Tage später dann im Bereich Spitz, Arnsdorf und noch einige Tage später in der oberen Wachau Willendorf, Aggsbach-Markt, Aggstein und Spitzer Graben.

Gibt es immer genug Wachauer Marillen g.U.?

Die Ernteerträge der Wachauer Marillenbauern schwanken von Jahr zu Jahr.  Bitte reservieren Sie trotzdem Ihre Wachauer Marillen g.U. (je nach Verfügbarkeit) telefonisch bei Ihrem Marillenbauern oder kontaktieren Sie die Marillenbauern über unsere Marillenbörse

Achtung: Nach 2 strengen Frostnächten bis zu - 6 Grad C in der 1. Aprilwoche gibt es leider sehr große Ernteausfälle in diesem Jahr und die Wachauer Marillenbauern rechnen heuer nur mit einer sehr kleinen Marillenernte.

Gibt es Wachauer Marillen g.U. auch in Wien, Salzburg oder Deutschland zu kaufen?

Es gibt vereinzelt Wachauer Marillen g.U. bei Händlern außerhalb der Wachau und manchmal auch in Deutschland zu kaufen.

Das ist allerdings sehr unregelmäßig und hängt auch immer von der verfügbaren Erntemenge ab.

Es gibt  wenige größere Marillenbaubetriebe in der Wachau, die auch an Händler verkaufen.

Der Großteil der Ernte wird tatsächlich täglich frisch nach der Ernte ab Hof oder ab Marillengarten direkt verkauft.

 

Kann man Marillen auch selbst pflücken?

Die Möglichkeit in diesem Jahr 2022 Marillen selbst zu pflücken werden die Marillenbauern kurz vor der Ernte hier bekanntgeben. 

Die Marillenbauern hoffen auf eine schöne Marillenblüte ohne Frost und freuen sich darauf die Marillenkunden b ei der Ernte begrüßen zu dürfen.

___________________________________________________________________________

 

Gibt es Bio Wachauer Marillen g.U.?

Ja, bei diesen Mitgliedsbetrieben werden BIO- Wachauer Marillen g.U. angeboten:

https://www.wachauermarille.at/marillen-einkauf/marillenbauern -> Filteren Sie bei 'Angebote' nach 'Biomarillen'

Werden Wachauer Marillen g.U. auch geliefert oder verschickt?

Lieferung von Wachauer Marillen:

Anfragen wegen der Lieferung/Zustellung von Wachauer Marillen bitte direkt an die Marillenbauern richten.

Eventuell auch über die ´Marilllenbörse.

In der Regel sind die Marilllenbauern während der kurzen Erntezeit intensivst mit der sehr aufwendigen Erntearbeit beschäftigt, deswegen bitte direkt anfragen.

Versand von Wachauer Marillen:

Unsere Wachauer Marillen werden vollreif gepflückt und haben nur eine sehr eingeschränkte Lager- und Transportfähigkeit.  

Die Frucht ist sehr empfindlich gegen Druckstellen und die händische Ernte erfolgt mit großer Sorgfalt.

Dafür überzeugen unsere Wachauer Marillen g.U. mit einem einzigartigen Aroma.

Das Fruchtfleisch ist sehr schön saftig und die Marillen eignen sich sehr gut für die Verarbeitung.

Diese Wachauer Marillen werden vollreif gepflückt und sollten spätestens am nächsten Tag verarbeitet oder gegessen werden!

Aus diesen Gründen ist es nicht empfehlenswert ( bzw eigentlich nicht möglich )  reife Wachauer Marillen mit Paketdienst oder mit Spedition zu verschicken.

'Anfragen sind aber trotzdem bitte direkt an die Marillenbauern oder über die Marillenbörse möglich.

 

Wie verhalte ich mich wenn ich mit der Qualität nicht zufrieden bin?

Der Verein Wachauer Marille g.U. ist eine Interessengemeinschaft der Wachauer Marillenbauern. Für die Qualität der geernteten und verkauften Marillen ist der jeweilige Marillenbauer, bei dem Sie gekauft haben alleine verantwortlich.  Wir bitten Sie daher sich mit dem Marillenbauern in Verbindung zu setzen, bei dem Sie die Marillen gekauft haben.

Aus diesem Grund leitet der Verein keine Beschwerden und Reklamationen ihrerseits weiter. Wir danken für Ihr Verständnis.